Brokoli Kolon Kanseri Riskini %20 Azaltıyor
Dr. Mustafa ÜYE
Turpgillerden sebzelerin, özellikle günde 20-40 gramın üzerinde tüketilmesi, kolon kanseri riskinin %20 daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir. Koruyucu etki, karsinogenezi çeşitli mekanizmalarla engelleyen sülforafan gibi biyoaktif izotiyosiyanatlarla bağlantılıdır. Günlük 40 gramın üzerindeki tüketimlerde fayda sabit kalır.
Bu sebzeler, glukozinolat adı verilen bileşenler içeriyor. Vücutta parçalandıklarında ortaya çıkan sulforafan, kanser hücrelerinin büyümesini durduruyor, onları öldürüyor ve yeni damar oluşumunu engelleyerek tümör beslenmesini kesiyor.
Araştırmaya göre günlük 20 gram tüketim koruyucu etki sağlıyor. En güçlü fayda 20–40 gram aralığında görülüyor. 40–60 gramda da fayda devam ediyor ama bu miktarın ötesinde ek bir koruma gözlenmiyor.
Sonuçlar, Kuzey Amerika ve Asya çalışmalarında daha belirgin fayda gösterdi. Avrupa ve Avustralya’da aynı netlik sağlanmadı; bu durum, beslenme alışkanlıkları ve araştırma yöntemlerindeki farklılıklarla açıklanıyor.
BMC Gastroenterology’de yayımlanan kapsamlı bir meta-analiz, turpgillerden (brokoli, karnabahar, lahana vb.) sebzelerin kolon kanseri riskini belirgin şekilde azalttığını ortaya koydu. Çalışma 17 farklı araştırmayı birleştirdi ve toplamda 639.539 birey ile 97.595 kolon kanseri vakasını inceledi.
21 Ağustos 2025’te yayımlanan bu meta-analiz, kolon kanseri riskine karşı beslenmenin gücünü yeniden gündeme taşıyor. Dünya genelinde kolon kanseri oranlarının yükseldiği düşünüldüğünde bulgular halk sağlığı açısından kritik öneme sahip.
Özetle
Günlük 20–40 gram brokoli ve benzeri sebzeler tüketmek, kolon kanseri riskini %20 oranında azaltabiliyor. En önemli etken, bu sebzelerdeki glukozinolatlardan türeyen sulforafan bileşiği.
